İrem Özdemir, 2011–2015 yılları arasında 20 Temmuz Fen Lisesi’nde ortaöğrenimini tamamlamıştır. Lisans eğitimini 2015–2019 yılları arasında Yakın Doğu Üniversitesi Hemşirelik Fakültesi’nde tamamlamıştır. Ardından, 2019–2021 yılları arasında Yakın Doğu Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü İç Hastalıkları Hemşireliği Anabilim Dalı’nda onur derecesiyle yüksek lisans eğitimini tamamlamış ve “Üniversite Hastanelerinde Çalışan Hemşirelerin İş Güçlüğünü Oluşturan Değişkenlerin İş Doyumu ve Örgütsel Bağlılıkla İlişkisi” başlıklı tezini başarıyla savunmuştur.
2024 yılında aynı üniversitede İç Hastalıkları Hemşireliği doktora programına başlamış olup, doktora tez süreci halen devam etmektedir.
Mesleki kariyerine 2019–2020 yılları arasında Girne Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi’nde araştırma görevlisi olarak başlamıştır. COVID-19 pandemisi sürecinde, 2020–2021 yılları arasında Pembe Köşk Psikiyatri Hastanesi’nde tam zamanlı hemşire olarak görev yapmıştır. Pandemi sonrasında 2021–2022 yıllarında yeniden Girne Üniversitesi’ne dönerek araştırma görevlisi kadrosunda akademik çalışmalarını sürdürmüştür.
Bu sürecin ardından akademik ve profesyonel gelişimini desteklemek amacıyla yurt dışında eğitim almış, bir yıl süreyle Dubai’de yaşamış ve sağlık turizmi kapsamında çeşitli uluslararası fuarlarda görev almıştır. Yurt dışı eğitimini tamamladıktan sonra Kıbrıs’a dönerek klinik deneyimini güçlendirmek amacıyla 2024 yılında yeniden hastane ortamında çalışmaya başlamış ve iki yıl süreyle aktif klinik görevde bulunmuştur.
Şubat 2026 itibarıyla, akademik çalışmalarını sürdürmek amacıyla Yakın Doğu Üniversitesi bünyesinde tam zamanlı öğretim görevlisi olarak görevine başlamıştır. Klinik deneyimleri, akademik eğitimi ve çok yönlü çalışma geçmişi, özellikle iç hastalıkları hemşireliği alanında bilimsel üretkenliğini artırmaya yönelik bir akademik kariyeri sürdürmesine olanak sağlamaktadır. Bu doğrultuda akademik yolculuğuna Yakın Doğu Üniversitesi bünyesinde devam etmektedir.
Akademik bilgi birikimini, klinik deneyimini ve araştırma motivasyonunu bir araya getirerek üniversitenin akademik kadrosuna katkı sunmayı amaçlamaktadır.